2015年04月01日（水）
近代食堂 vol.554で紹介されました。
2015年4月 近代食堂 vol.554 大注目★繁盛店 2012年7月にオープンした板前バル銀座店。27坪・月商1000万円超えの大盛況。【板前】を軸にした新・和食バル。料理人を前面に打ち出した店を作ろうという事から板 […]
2015年03月02日（月）
「フードスタジアム」で紹介されました。
http://food-stadium.com/headline/003099/ 新しい和食スタイルを発信するCANVASの板前バルが注目の新宿7丁目エリアに進出。 2014年11月21日にオープンした『板前バル 新宿店 […]
2014年09月08日（月）
「ZAKZAK」で紹介されました。
http://www.zakzak.co.jp/economy/ecn-news/news/20140908/ecn1409080830002-n1.htm 板前が目利きした新鮮な魚介を、客の目の前でさばき、手際よく料理 […]
2013年07月02日（火）
「飲食の戦士たち」で紹介されました。
http://in-shoku.info/foodfighters/vol372.html 変化を感じ取った日々を送る。 父は海軍のリーダー、母は箱入り娘で裕福な家庭に育つ。本間が10歳の時に家事で家が全焼。跡地に5階建 […]
2013年07月01日（月）
bacchante(バッカンテ）vol.02で紹介されました。
2013年7月 bacchante(バッカンテ）vol.02 女性の心にスパークする『花風雅』＆『花泡香』バッカンテな夜を演出してくれるお酒です。それに伴い、銀座の裏路地にある隠れた銘店ともいえる板前バル銀座店。板前さん […]